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Bunte Bete Carpaccio

Bunte Bete Carpaccio 12 € unter Ziegenkäseschaum gerösteten Kürbiskernen und Kernöl

Burrata

Burrata 14 € auf lauwarmen Gemüseragoutund Olivenöl    

Tatar vom Wildlachs

Tatar vom Wildlachs 16 € in Spitzkohl gerollt auf Kräuterschmand und Kartoffelplätzchen  

Gnudi

Gnudi 10 € 18 € hausgemachte Ricotta-Gnocchi serviert unter geschmolzenen Tomaten und feinen Basilikumstreifen -Hauptgangportion-

Salat der Saison

Salat der Saison 16 € mit Honig und Thymian gratiniertem Ziegenkäse oder gereiftem Parmesan geröstete Kerne Balsamico Dressing