Bunte Bete Carpaccio 12 € unter Ziegenkäseschaum gerösteten Kürbiskernen und Kernöl
Burrata
Burrata 14 € auf lauwarmen Gemüseragoutund Olivenöl
Tatar vom Wildlachs
Tatar vom Wildlachs 16 € in Spitzkohl gerollt auf Kräuterschmand und Kartoffelplätzchen
Gnudi
Gnudi 10 € 18 € hausgemachte Ricotta-Gnocchi serviert unter geschmolzenen Tomaten und feinen Basilikumstreifen -Hauptgangportion-
Salat der Saison
Salat der Saison 16 € mit Honig und Thymian gratiniertem Ziegenkäse oder gereiftem Parmesan geröstete Kerne Balsamico Dressing
Carpaccio vom Rinderfilet
Carpaccio vom Rinderfilet 18 € auf getrüffelter Pilztapenade, Walnüssen, Parmesan und Rucola