Bunte Bete Carpaccio 16 € Walnuss / Ziegenfrischkäse
Burrata
Burrata 15 € Wildkräutersalat / Minze / Auberginenkaviar
Tatar vom schottischen Lachs „Label Rouge“
Tatar vom schottischen Lachs "Label Rouge" 18 € Kartoffelstroh / Gurke / Schmand / Rote Bete / Saiblings Rogen
Ricotta-Gnocchi
Ricotta-Gnocchi 10 € 18 € geschmolzene Tomaten / Basilikum-Pesto- Vorspeisenportion – – Hauptgangportion –
Salat der Saison
Salat der Saison 16 € Ziegenkäse / Honig / Thymian / geröstete Kerne / Balsamico oder Parmesan / geröstete Kerne / Balsamico